Кои са неподозираните лечебни свойства на канелата

Канелата е ароматна подправка, която се добива от вътрешната част на кората (по-точно от ликото) на тропическо лаврово дърво.В последните години зачестява и използването на канелата като средство за общо здраве или за подпомагането на някои здравословни състояния.

Последните научни изследвания показват, че канелата може да помогне за предотвратяване на диабет. Американските учени са доказали ползите от канелата при диабет: тя увеличава способността на организма да реагира адекватно на инсулина и нормализира нивата на кръвната захар. Също така помага за подобряване на кръвообращението. Освен това има мнение, че ароматът на канелата има стимулиращ ефект върху мозъка.

Още през 1536 г. португалските моряци откриват диви гори от канелени дървета на брега на Цейлон (Шри Ланка). Без да се замислят, превзели острова и започнали да търгуват с канела в Европа, печелили повече от добре. Холандците също искали да получат своя дял в печеливша търговия, така че сто години по-късно отново завзели канеления остров. Тогава идват и британците през 1776 година. Въпреки това, към този момент дърветата с канела вече са били засадени в много други горещи страни, така че Цейлонският монопол изчезнал.

Днес канелата се използва в кулинарията на всички страни, както в сладки рецепти, така и в пикантни ястия. Мексиканците, например, я добавят към кафето.В Испания, канелените пръчици понякога украсяват коктейли, а щипка смляна канела със сигурност се добавя към оризовата каша. В Близкия изток подправката се използва дори вместо черен пипер, а французите го добавят към традиционните коледни бисквитки.

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА КАНЕЛАТА

Канелата е продукт на малко вечнозелено дърво, което расте в азиатските тропици. Канелените пръчици се правят от кората на дървото. В наше време са станали известни два основни сорта канела: Цейлон и китайски. Те се различават по това, че първият има по-нежен, специфичен аромат от китайския вид.

Ползите за здравето на канелата са наистина огромни. Тя помага за подобряване на храносмилането, събужда апетита. Използва се като стимулант и тоник. Открити са в канелата и антисептични свойства. Тази добра диафоретична и отхрачваща подправка е полезна при лечението на остри респираторни вирусни инфекции и грип. Тя е в състояние да облекчи зъбобол и главоболие. Стъблата канела в Индия се използват като антипиретично и обезболяващо лекарство при бъбречни и чернодробни колики. В допълнение, те повишават секрецията на стомашния сок, имат антивирусни, антимикробни и противогъбични ефекти.

Екстрактът от китайска кора на канела ефективно инхибира растежа на 15 вида патогенни бактерии, дори причинителят на туберкулозата. Китайската канела елиминира токсичните ефекти на някои растения (избелени), а когато вмъкнат сок в очите подобрява зрението, често помага да се отървете от катаракта, премахва камъните в бъбреците.

В допълнение с други билки и подправки канелата се използва срещу депресия, реактивна невроза, значително намаляване на паметта, за повишаване на умствената ефективност, при сенилни психични промени, множествена склероза, за възстановяване от инсулт, с недостатъчност на кръвообращението, а също и като средство за засилване на терапевтичния ефект на други растения.

Как работят активните съставки в канелата?

Канелата може да въздейства върху въглехидратния метаболизъм чрез няколко различни механизма:

Активните съставки MHCPs мимикират действието на инсулина върху адипоцитите, но със забавено действието в сравнение с чист инсулин. За инсулина са достатъчни 10 минути, а за метилхидроксихалконите са нужни 50-60 минути;
Канелата подпомага пряко функцията на самия инсулин, като подсилва ефекта му почти 20 пъти. Този ефект е доказан ин-витро;
Канелата потиска някои ензими като сукраза, алфа-глюкозидаза и панкреатична амилаза. С потискането на тези ензими се забавя притока на глюкоза и се избягват инсулиновите пикове.

Масло от канела

Лечебните свойства на канелата се прехвърлят и на канеленото масло. Ароматът и вкусът на подправката се определят именно от ароматното масло, което се съдържа в кората в количество 0,5-1%. Етеричното масло се получава след смилане на кората на дърво, накисване във вода, последвано от дестилация на инфузията. Маслото става жълто на цвят, има характерна миризма на канела и горящ вкус. Този вкус и богата топла миризма причинява наличието на основния компонент на маслото – цинамалдехид (цинамал). Окислявайки се с времето, маслото потъмнява много и придобива смолиста консистенция.Етеричното масло е около 4% от общата маса на кората. Съставът на компонентите, включени в канеленото масло, все още не е дешифриран напълно. Учените са идентифицирали специфичен полифенол от канелено масло, което помага за понижаване на кръвната захар.

Канела за отслабване

Механизмът на действие е прост: канелата намалява нивото на глюкоза в кръвта и по този начин елиминира натрупването на телесни мазнини.

Друга особеност на канелата да нормализира теглото е да понижава холестерола. Подправката контролира растежа на мастните клетки в организма, помага за бързото им използване за производство на енергия. Тези свойства са ключови за канелата. Именно те определят постигането на ефект върху човешкото здраве. Веществата, съдържащи се в канелата, перфектно регулират баланса на инсулина и глюкозата в кръвта. Когато глюкозата намалява, производството на инсулин се стабилизира.

Чай от канела

В магазините може да я намерите под формата на пръчици или прах. И всъщност, и в друга форма, канелата е вкусна и здравословна. За по-удобна употреба канелата се произвежда дори в капсули. И ако обичате чай, винаги ще намерите напитка с канела. Канелените пръчици могат да се добавят към всеки билков чай. Подправка ще обогати аромата си и ще създаде приятен, макар и необичаен вкус. Фонд за приготвяне на сладкиши – добавете смляна канела към сладкишите. Така не само подобрявате вкуса, но и „подобрявате“ ястието. За съжаление не всеки харесва вкуса на канелата, но повечето все още я обичат.

За да подобрите метаболизма, да се отървете от излишното тегло, диетолозите препоръчват да използвате специална напитка с канела. Приготвя се лесно
Разбъркайте една чаена лъжичка канела на прах в 1 чаша сок. Към това добавете половин супена лъжица смлян джинджифил и малко люта чушка. „Огнената“ напитка трябва да се пие веднага, а не да се съхранява. Честотата на прием е една чаша за 2 дни.

Канелата може да бъде от голяма помощ в борбата с болестите

При настинки, както и за предотвратяването им, лечебните бани с канела са полезни. Също така, три пъти на ден трябва да приемате 1 супена лъжица топъл мед с една четвърт чаена лъжичка канела. Този състав ще помогне да се излекува почти всяка кашлица, ще облекчи носните проходи и в крайна сметка ще се отървете от настинката.

Канелата има антипиретичен ефект, но при твърде високи температури може да влоши главоболието.

Канелата има и диуретични свойства, така че е полезно да я приемате при заболявания на бъбреците и черния дроб.

При възпаление на пикочния мехур е необходимо да вземете 2 супени лъжици канела и 1 чаена лъжичка мед, разтворени в чаша топла вода. Това е убийствена смес за микроби, които са се настанили в пикочния мехур.

Канелата може да се използва като лекарство за много стомашно-чревни заболявания. Приета преди хранене, поръсена с мед, помага на тялото да усвои дори най-тежките храни. Също така, медът с канела облекчава болката и лекува язви.

Ежедневната закуска с чай и филийка хляб с мед, смесена с канела, ще помогне за намаляване на риска от сърдечен удар.

Комбинацията от канела и мед е наистина лекарствен продукт, който е ефективен като допълнение към основното лечение на сърдечно-съдови заболявания. Той понижава холестерола в кръвта, укрепва сърдечния мускул и помага да се възприемат промените, свързани с възрастта, много по-лесно.

За да нормализирате теглото, трябва редовно да пиете чай на базата на смес от мед и канела, което всъщност ще намали теглото. Този чай трябва да се приготвя вечер. В гореща преварена вода добавете половин чаена лъжичка канела, оставете да вари за половин час. След това добавете една чаена лъжичка мед и изпийте половин чаша.ОСтаналата част я съхранявайте в халдилника, а на сутринта, на гладно изпийте още една чаша. Вечерта си пригответе нова доза от напитката.

А за по-възрастните хора канелата с мед е просто необходима като средство за подобряване на мобилността и концентрацията, повишаване на жизнените функции на организма. Да, и самият чай с канела и мед забавя настъпването на старостта, ако се приема редовно. Можете да го пиете 3-4 пъти на ден за една четвърт чаша.