Диета със зелен грах

Грахът съдържа по-малко протеини от месото и граховия протеин съдържа много важни амино киселини, които се синтезират само от растенията. Калорийното съдържание на зеления грах е на половина до два пъти по-високо в сравнение с другите зеленчуци и картофите.

Ден 1
Грахова супа с картофи
За 2 порции: 300 гр картофи, 100 г праз, 1 с.л. растително масло, 500 мл бульон, 2 колбаса, 150 г зелен грах, сол, черен пипер, 1 ч.л. листа от риган.
Измийте картофите, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Картофите, чушките и лука ги запържете в тиган с дебели стени и добавете 1 с.л. растително масло и бульона. Сварете в продължение на 20 минути на тих огън.
Колбаси трябва да са нарязани не много тънки кръгчета и се добавят към супата заедно със зеления грах. Добавете сол, черен пипер и риган.

Ден 2
Омлет със зелен грах
За 2 порции: 150 г зелен грах, 2 яйца, сол, смлян черен пипер, 2 с.л. растително масло
2 тънки резена шунка.
Зеления грах леко се затопля в малка тенджера. Яйцата се смесват с 2 супени лъжици вода, сол, пипер и се варят в малък тиган.

Ден 3
Грахова супа
За 2 порции: 1 стрък праз, 10 г масло или маргарин, 300 г зелен грах, 500 мл бульон, 2 супени лъжици заквасена сметана, сол, смлян черен пипер, босилек.
Празът се нарязва на пръстени, запържва се с маслото в тенджера с дебели стени. Добавят се 200 г зелен грах, залива се с бульона и се вари в продължение на 10 минути.
Добавят се сметаната и останалия грах. Супа да се затопля отново, добавя се сол и черен пипер, изсипва се в чиния и се поръсва с босилек.

Ден 4
Салата от Грах с царевица
За 2 порции: 1 ябълка, 1 с.л. лимонов сок, 1 връзка зелен лук,
150 гр зелен грах, 150 г царевица, 100 г диетично кисело мляко, 1 чаена лъжица къри,
сол, смлян черен пипер, 50 г сланина.
Ябълките се почистват, нарязват се на четвъртинки, поръсват се с лимонов сок. Зеления лук се почиства и нарязва на тънки пръстени и се смесва с граха, царевицата и ябълките.
В киселото мляко, добавете къри, сол и черен пипер.

Ден 5
Картофи и грах
Необходим Ви е за 2 порции: 2 големи картофа, 1 глава лук, 200 г зелен грах,
10 гр масло или маргарин, 100 мл бульон, 2 супени лъжици заквасена сметана, 2 супени лъжици керевиз, сол.
Сварете картофите в подсолена вода. Лукът се пържи в масло или маргарин с 150 грама зелен грах. Изсипете бульона и варете в продължение на 10 минути. Добавете 1 супена лъжица сметана, нарязан керевиз и картофено пюре.
Добавете останалия грах.

Ден 6
Шницел със зеленчуци
За 2 порции: 1 глава лук, 10 г масло или маргарин, 300 г грах, 100 мл бульон, 1 супена лъжица. супена лъжица мляко, 1 с.л. брашно, 1 супена лъжица хрян, 1 с.л. ситно нарязан магданоз, телешко месо, шницел (80 г), 1 супена лъжица. супена лъжица растително масло, сол, смлян черен пипер.
Лукът и се пържи в масло или маргарин. Добавя се зеления грах и месото и се вари в продължение на 10 минути, добавя се сол и черен пипер. Поръсва се с магданоз.

Ден 7
Ризото с грах
За 2 порции: 2 глави лук, 100 грама шушулки от червен пипер, 80 грама ориз, 1 с.л. растително масло, 200 мл бульон, 150 г зелен грах, 20 г сирене, 10 г масло или маргарин, малко зелен лук, сол, смлян черен пипер.
Обелете лука, нарежете чушките на кубчета. Загрейте растително масло в тенджера и го запържете с лук, пипер и ориз. Изсипете бульона и готвене за около 15-20 минути.
Добавете граха и настъргано сирене, сол и черен пипер. Приготвя се в маслото, яйцата, сол и черен пипер. Сервира се с ориз, поръсени със зелен лук.

В предложените основни ястия всеки ден, можете да включите във вашата диета:

Закуска (изберете един от следните варинти)
– 30 грама мюсли със 100 мл мляко и 1 ябълка;
– трици с 30 г извара и билки;
– 1 парче хляб с 10 г масло или маргарин и 2 ч. л. мед или сладко.

Следобенда закуска (до два пъти дневно)
– 1 круша, 125 грама грозде;
– 150 г кисело мляко или 200 гр сини сливи;
– 1 чаена чаша кисело мляко, сок от портокал или ябълка.

Вечеря (изберете един от следните варинти)
– 1 филия хляб с парче сирене и всякакви видове ряпа;
– 1 филийка хляб със салата от 1 настъргана ябълка и грозде, подправени с лимонов сок, сол, щипка захар, чай и 1 лъжица олио.

Напитки:
Минерална вода или неподсладен чай в неограничени количества.