Диета на д-р Рейчъл и Ричард Хелър

Диетата е разработена от Ню Йоркските лекари Рейчъл и Ричард Хелър.

Целта на диетата е да намали нивото на инсулин в кръвта, когато то е ниско намалява желанието за прекаляване със сладки неща. С тази диета се отслабва от 2 до 3 килограма на месец.

Диетата на д-р Хелър включва следните основни правила:

Веднъж дневно прибягвайте до т.нар. хранене-компенсация, чиято цел – еднократен прием на въглехидрати, е да снижи рязко нивото на инсулин в кръвта. Храненето-компенсация започва с голяма порция зелена салата. Останалото трябва да се състои от равни количества (150-200 грама):

– Протеини срещу умора, доставени с нетлъсто месо, пилешко, риба, яйца, сирене.

– Засищащи зеленчуци – всички без богатите на въглехидрати домати, тиквички, грах, моркови, цвекло, царевица.

– Храни съдържащи въглехидрати – хляб, ориз, картофи, спагети, бисквити, сухи зеленчуци, домати, моркови, цвекло, царевица, грах, плодове, плодови сокове, десерти.

Особено важно е да изядете всичко това бавно (не по-малко от час). Така ще си спестите втората „вълна“ инсулин, която нахлува в кръвта след нормалното хранене.
През останалата част от деня яжте само месо, пилешко, риба, яйца, мляко, сирене и зеленчуци без въглехидрати.

Задължително е от сутринта до вечерта да изпивате по 6 големи чаши вода.

Поставете си за цел 15 минути дневно да ходите пеша, да играете гимнастика или да карате колело. Така по-рядко ще огладнявате, ще изгаряте повече мазнини и ще се чувствате по-добре.
Не използвайте изкуствени подсладители, защото стимулират отделянето на инсулин.

Постепенно заменете бързите захари от конфитюрите, меда, бонбоните, сухите зеленчуци, шоколада с бавни захари, тестените храни, пълнозърнестия хляб.
Откажете се от кафето.

Яжте само, когато сте гладни. Спокойно прескачайте някое хранене, но не и това, което включва въглехидрати.

Диетата е необичайна и все пак има много положителни страни. Тя не налага драстични ограничения, дава възможност за разнообразно хранене, разрешава бавните захари, съдържащи усещане за ситост, както и протеините, изграждащи мускулната маса.